Cacao tabasqueño representará a México en el ‘Salón del Cacao’
Mayo 29, 2017 - 09:52 a.m.
El evento reunirá a los productores más importantes de países de Latinoamérica
Las “Embajadoras del Cacao”, participarán este año en el ‘VIII Salón del Cacao y Chocolate de Perú’, evento que se llevará a cabo del 6 al 9 de julio en Lima.
Aseguró que este año no solo están invitadas como expositoras en representación de Tabasco y el país, sino que participarán como conferencistas.
“Acabamos de recibir la invitación para participar en el salón del cacao que se realiza en Perú, evento en el que vamos a representar no sólo al estado sino al país, y en el que vamos a promover la cultura de la producción de cacao, así como los procesos que estamos implementando para la elaboración de chocolate en el estado”, destacó.
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Lázaro Magaña destacó que los procesos de cultivos y cosecha de cacao que se aplican en el estado, así como los procesos para la elaboración de chocolates varían entre ambos, ya que mientras en el estado se realiza como una actividad productiva tradicional, en Perú se produce el grano solo con fines comerciales.
Técnicas que promoverán a través de las pláticas y una conferencia magistral que ofrecerán en el evento. Destacó que el grupo de embajadoras estas reconocidas como las primeras catadoras de pozol en el país, actividad que ofrecerán a los productores internacionales que se darán cita al salón del cacao.
