2 sándwiches saludables para cenar

¿Se te resisten las cenas después de un duro día de trabajo? Si no te apetece cocinar y buscas algo sencillo, saludable y delicioso

Ahora que llega el buen tiempo nos preocupa más que nunca estar en forma y, aunque siempre está en los propósitos del día a día implementar esos hábitos saludables, no siempre llegan a cumplirse, bien sea por falta de tiempo o por pereza. Pero si encuentras una receta que te guste y que sea rápida de preparar es más fácil. Por eso, te dejamos dos recetas de sándwiches saludables con los que triunfar por las noches en cenas personales, familiares o con amigos.

2 sándwiches saludables para cenar

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El aguacate es la fruta estrella desde hace varias temporadas. Cada vez son más las personas que se vuelven adictas a comerlo a todas horas y no es para menos porque está cargado de grasas saludablesvitamina E, C y diversas propiedades beneficiosas para el cuerpo. Este sándwich, además de riquísimo, es uno de los que menos tiempo te llevará en la cocina. La receta es muy sencilla y puedes añadir el pan que desees: centeno, integral, chapata, masa madre... ¡el que más te guste! Si quieres darle un toque más especial no olvides espolvorear una pizca de pimentón de la Vera dulce. ¡El sabor será estupendo!

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • Medio aguacate
  • Una pizca de sal en escamas
  • Una pizca de semillas de sésamo negro
  • Una pizca de tomate deshidratado en hojuelas
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 5 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo campero

Preparación:

  • Dora las rebanadas de pan de molde en una tostadora o grill.
  • Pela y corta en rodajas el aguacate. Ponlo sobre una rebanada de pan tostado y condimenta.
  • En una sartén engrasada, haz un huevo a la plancha sin cuajar la yema.
  • Pon el huevo frito sobre el aguacate, condimenta y monta el sándwich con la otra rebanada de pan tostado.
  • SÁNDWICH DE VERDURAS A LA PARRILLA CON PATÉ DE ACEITUNAS

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    Si eres una persona con gustos más desarrollados y te aburre comer siempre lo mismo, ¡este es tu sándwich! Una opción de lo más saludable de la que podrás disfrutar varias veces al mes. Saludable no es incompatible con disfrutar comiendo. Aquí te dejamos la receta completa de la mano de Directo al Paladar para que la guardes y puedas disfrutar de esta cena cuanto antes.

    Ingredientes para cuatro personas:

    • 1 Berenjena
    • 1 Calabacín
    • 1 Diente de ajo
    • 2 Tomate
    • 12 Hojas de albahaca fresca
    • Sal
    • 20 Aceitunas verdes sin hueso
    • Aceite de oliva virgen extra
    • 8 Rebanadas de pan de hogaza

    Preparación:

  • Preparamos el paté de aceitunas triturando éstas con el diente de ajo pelado. Podemos usar medio diente de ajo en caso de preferir un sabor suave. Igualmente, podemos usar aceitunas negras.
  • Laminamos las verduras a lo largo, es decir, la berenjena, el calabacín y los tomates. Pincelamos las láminas de berenjena y calabacín con un poco de aceite de oliva y las marcamos en una plancha caliente. Retiramos, sazonamos y reservamos.
  • A continuación marcamos las rodajas de tomate, con cuidado de no pasarnos porque se reblandece muy rápido. Tostamos el pan en la plancha, aprovechando los jugos que ha soltado el tomate para darle un poco de sabor. Untamos todas las rebanadas de pan con una fina capa de paté de aceitunas.
  • Montamos los sándwiches al gusto.


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