Así puedes preparar un delicioso sukalki
Diciembre 15, 2021 - 02:00 p.m.
Disfruta de una deliciosa opción como lo es el sukalki, una receta vasca que te encantará
Desde hace mucho tiempo hemos comentado que la gastronomía española es de las más destacadas, incluso podríamos decir que también es de las más populares, porque combina una serie de ingredientes que podrían parecer que dan un platillo sencillo y convierten algo pequeño, en una opción realmente extraordinaria. Justamente eso es lo que el día de hoy te traemos, la receta del sukalki, un platillo que además de ser delicioso, no se te complicará.
Este platillo suele acompañarse con unas patatas y un fondo de verduras que le dan parte de este gran sabor al plato estará recubierto por una serie de matices que nos transportarán a la cocina más auténtica de espalda y que sin duda te hará sentirte en aquel país europeo. Sin más que agregar, que te parece si vamos con esta extraordinaria receta.
Ingredientes
Preparación
Lo que haremos será retirar las pepitas de los pimientos choriceros y los ponemos a hidratar en un bowl con agua por 30 minutos.
Lo siguiente que aremos será llevar a una olla con la cebolla, la zanahoria, las chalotas y los ajos para el fondo.
Por otra parte pondremos un poco de aceite en la olla para pochar los jitomates y cuando estén listos los que haremos será pelarlos y cortarlos. Llevamos a sofreír.
Lo siguiente será sacar la pulpa de los pimientos choriceros y los añadimos a la olla con los jitomates, dejamos sofreír un poco y agregamos el caldo y el vino. Corroboramos sabor y salpimentamos.
En un sartén con poco aceite pondremos a dorar el zancarrón. Cuando lo tengamos listo lo llevaremos a la olla con todos los ingredientes.
Dejamos cocinar por 40 minutos.
Incorporamos las papas y los chícharos.
Sirve y disfruta.
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