Esta sabrosa receta de pavo es la mejor opción cuando quieres compensar excesos

Si buscas una cena ligera y saciante, si quieres compensar los excesos de un finde disfrutón o si

Entre las recetas que Dani García está poniendo en práctica estos meses no hemos encontrado sus famosas croquetas ni tampoco la tarta de zanahoria. Esto no quiere decir que sus nuevos menús sean sosos y aburridos. ¡Todo lo contrario! Y, para demostrarlo, el chef ha compartido una sabrosísima receta de pechuga de pavo muy fácil de preparar y que también puede ser tu mejor aliada para compensar excesos.

Esta sabrosa receta de pavo es la mejor opción cuando quieres compensar excesos

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PECHUGA DE PAVO CON SOJA Y GUISANTES

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Ingredientes para dos personas: 2 pechugas de pavo, 2 dientes de ajo, 4-5 láminas de jengibre, 1/2 cebolla picada, laurel, guisantes, soja, vinagre de manzana, sal y pimienta.

Preparación:

  • En una sartén, dorar las pechugas de pavo previamente salpimentadas. Reservar.
  • Saltear el jengibre, el ajo y la cebolla con un par de hojas de laurel. Agregar el caldo de ave y dejar reducir.
  • Añadir un chorrito de soja y otro de vinagre de manzana. Cocinar unos minutos.
  • Incorporar la pechuga de pavo previamente reservada, tapar y cocinar.
  • Retirar la pechuga de pavo y reservar la salsa (retirando la cebolla, el laurel, el ajo y el jengibre)
  • En una sartén, cocinar los guisantes con la salsa.
  • Servir las pechugas con los guisantes.


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