Prepara un Pan integral de caja delicioso
Octubre 22, 2021 - 05:30 p.m.
Aprende a preparar este delicioso pan de caja para que puedas preparar saludables sándwiches desde cero.
El pan integral a menudo es mucho más saludable que el pan blanco, pues para su elaboración se usa harina integral en vez de harina refinada, la versión integral de este ingrediente aportará muchas más vitaminas y nutrientes a tu organismo ya que se usan los granos enteros para elaborarla, esto también te proporcionara una ingesta de fibra mucho mayor, lo que puede beneficiar en gran medida a tu salud.
- 2 tazas de Harina integral
- 1 cucharada de Azúcar
- 11 gramos de Levadura instantánea
- 80 mililitros de Agua
- 90 mililitros de Leche
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 1/4 taza de Hojuelas de avena
- Sal
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Comienza activando la levadura, para ello colócala en un recipiente y agrega la leche tibia, agrega también una cucharada de azúcar y una cucharada de harina, revuelve muy bien y deja reposar hasta que esponje, por otro lado mezcla en otro recipiente la harina integral, el azúcar y una pizca de sal, ve incorporando el agua y amasa hasta integrar todos los ingredientes, en una masa densa y algo seca.
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Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y al terminar podrás agregar tu levadura activada, una vez que tengas todos los ingredientes incorporados, amasa hasta obtener una masa lisa y ligeramente pegajosa, deja reposar hasta que doble su tamaño y después saca el gas, extiende en un rectángulo y luego enrolla para formar la hogaza, coloca sobre un molde para pan de caja bien engrasado y enharinado y deja fermentar por una hora más, barniza con un poco de leche y espolvorea hojuelas de avena, tras esto deberás hornear a 200° grados en horno precalentado por 35 minutos, deja enfriar un poco y desmolda para que termine de enfriarse por completo.
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