¿Vas a comer papas fritas?, piénsalo dos veces

Y es que según este estudio, publicado por la revista The American Journal of Clinical Nutrition, analizó los datos de más de 4 mil 400 personas para llegar a la conclusión sobre el consumo de este snack. Si bien la papa en sí misma puede formar parte de una dieta saludable, algunos estudios sugirieron que comerla en exceso puede plantear riesgos para la salud, como el sobre peso, diabetes, hipertensión y hasta un accidente cerebrovascular.

Varios estudios han relacionado el consumo de alimentos fritos con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. Los métodos de fritura convencionales crean grasas trans, un tipo de grasa que eleva el colesterol “malo” (LDL) y reduce el “bueno” (HDL).