¿Sabes si la flor de cempasúchil que compraste para adornar tu ofrenda de Día de Muertos es china o mexicana? Probablemente no te hayas dado cuenta, pero hay diferencias entre unas y otras y a continuación te explicaremos.
Aunque la flor de cempasúchil china y mexicana comparten características generales, como el color amarillo-naranja, hay que ser muy observador para poder diferenciarla entre sí.
Aunque en México existen 35 de las 58 especies originarias de América, es cierto que muchas flores de cempasúchil provienen de semillas chinas, lo cual no significa que sea malo, porque muchos productores mexicanos las cultivan, año con año, y encuentran en ella un sustento económico.
¿Cempasúchil chino o mexicano?La que se vende actualmente en mercados, tianguis o supermercados fue cultivada a partir de dos tipos de semillas: las criollas, o las que se siembran en el medio rural, y otras de importación, que tienen las propiedades indicadas para cosecharse en poco tiempo.
- El cempasúchil mexicano, de acuerdo con investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), no se utiliza en la producción industrial, sino para abastecer mercados locales y venta a pequeña escala. Se suele vender por manojos o ramos.
En cambio, el cempasúchil chino, o proveniente de semillas de importación, se suele encontrar en macetas.
¿Cómo identificar el cempasúchil mexicano del chino?
Las siguientes son algunas de las características que puedes observar en la flor que compres.
El cempasúchil chino:
- Suele venderse en macetas
- Se venden en tiendas de autoservicio
- La flor es más pequeña y redonda (simétrica)
- El color de los pétalos es menos vivo
- El olor no es tan fuerte
- La flor muere más rápido
- Se cultiva en invernaderos
El cempasúchil mexicano:
- Se encuentra en pueblos rurales
- La venta es en pequeña escala
- Tiene pétalos individuales más largos y definidos
- El color es más vivo y suele tener pigmentos naranjas y rojizos
- El aroma característico de esta flor es más fuerte
- Se cultiva en campos abiertos
- Tiene tallos largos
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