La profesora de epidemiología de la Universidad de Harvard, Karin Michels, declaró en una conferencia que se llevó a cabo en la escuela de Salud Pública TH Chan, que el aceite de coco es ´veneno´ para la salud.
Michels, que también realiza investigaciones de los factores de riesgo perinatales para el cáncer de mama y el papel de la nutrición en la etiología del cáncer, dio a conocer que debido a los ácidos grasos que contiene, consumir cierta cantidad podría obstruir las arterias.
La especialista afirmó que es uno de los peores alimentos que se pueden consumir.
Pese a que se sabía que el consumir este producto era saludable y se incluía en varias dietas de comida saludable, la doctora se dio a la tarea de investigar y concluyó que es ´veneno puro´ para la salud y es mucho peor que consumir manteca de cerdo.
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