La cadena de comida rápida Taco Bell retiró de manera preventiva la lechuga iceberg de varios de sus restaurantes en Estados Unidos, luego de que autoridades sanitarias la vincularan con un brote de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis.
La investigación, encabezada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), identificó un proveedor común de lechuga iceberg cultivada en México, utilizada en sucursales de Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Aunque la FDA no reveló inicialmente el nombre del proveedor, diversos medios estadounidenses señalaron a Taylor Farms, empresa con sede en California, como la distribuidora del producto. La compañía informó que retiró voluntariamente del mercado la lechuga iceberg procedente del centro de México mientras continúan las investigaciones.
- El brote de ciclosporiasis ya suma más de 5 mil casos reportados en Michigan, una cifra que ha encendido las alertas de las autoridades sanitarias, que buscan determinar si el producto también fue distribuido a otros restaurantes o cadenas de alimentos.
La ciclosporiasis es una infección intestinal provocada por un parásito que suele transmitirse a través de alimentos o agua contaminados. Entre sus principales síntomas se encuentran diarrea intensa, náuseas, pérdida de apetito, dolor abdominal, fatiga y fiebre. Sin tratamiento, la enfermedad puede prolongarse durante varias semanas.
Como medida preventiva, Taco Bell suspendió el uso de la lechuga del proveedor investigado en los establecimientos donde se detectaron casos relacionados con el brote, mientras la FDA continúa el rastreo del origen de la contaminación.
Las autoridades aclararon que la investigación sigue en curso y, hasta el momento, no se ha determinado que toda la lechuga cultivada en México represente un riesgo, sino que el análisis se concentra en un lote y un proveedor específicos.
El caso recuerda el brote de E. coli registrado en 2024, cuando productos distribuidos por Taylor Farms también fueron investigados por su presunta relación con alimentos contaminados servidos en cadenas de comida rápida de Estados Unidos.