El precio del cacao fermentado de Tabasco ha roto barreras al cotizarse en 250 pesos por kilo en la Bolsa de Valores de Nueva York, marcando un hito para este producto emblemático de la región.
Actualmente, con la presencia de intermediarios conocidos como coyotes, el cacao en baba alcanza un precio de hasta 53 pesos por kilo, considerado histórico por los compradores debido a la alta demanda que se registra en esta temporada.
A pesar de las altas temperaturas, la producción del aromático ha sido favorable. Los compradores destacan que el cacao tabasqueño goza de gran aceptación en el mercado nacional e internacional.
El gobierno, por su parte, busca acaparar parte de la producción para su proyecto "Chocolate Bienestar", entre otras iniciativas.
- No obstante, estas acciones no representan una competencia para los compradores libres del grano.
De continuar la sequía, se estima que el precio del cacao podría superar los 300 pesos por kilo, impulsado por la creciente demanda de empresarios chocolateros.
LA TENDENCIA INTERNACIONAL
El precio seguirá fluctuando al alza
- 250 pesos es el costo del kilo de cacao fermentado de Tabasco en la Bolsa de Valores de Nueva York.
- 300 pesos podrían llegar a costar el kilo de cacao fermentado de Tabasco, ante el fenómeno de la sequía, lo que generará escasez.