Si te gusta la comida china, ¡aguas! La Secretaria de Salud del estado ha emitido del 2018 a la fecha 10 procedimientos de faltas contra restaurantes o negocios de alimento dedicados a la venta de comida asiática por no cumplir con las condiciones higiénicas para su venta.
De acuerdo a un reporte de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Secretaria de Salud en el 2018 se realizaron 21 verificaciones a establecimientos que expenden comida china, encontrando que 6 no prestaban las condiciones higiénicas necesarias para vender estos alimentos, poniendo así a los comensales en peligro.
Cuando los procesos de higiene no son los adecuados, las bacterias en las manos o en los alimentos pueden intoxicar a los comensales enviándolos directo a los hospitales, al presentar vómito, diarrea entre otros malestares que pueden ser de gravedad. La comida asiática es una de las preferidas por el paladar tabasqueño.
Asimismo, en las redes sociales tabasqueños han compartido sus experiencias al asistir a algunos establecimientos de comida china y encontrando una serie de anomalías, por lo que la Secretaria de Salud se ha dado a la tarea de realizar las verificaciones.
En base al documento, al que de manera exclusiva tuvo acceso el Sistema Informativo de Tabasco detalla que en lo que va de 2019 se han hecho 10 verificaciones encontrando problemas de higiene en 4 de estas revisiones.
La autorización sanitaria es el acto administrativo mediante el cual la autoridad sanitaria competente, permite a una persona pública o privada, la realización de actividades relacionadas con la salud humana, en los casos y con los requisitos y modalidades que determine esta ley y demás disposiciones generales aplicables.
En estos casos no hubo sanciones y se les dio prorrogas a los dueños de estos establecimientos para que hagan el manejo adecuado de los alimentos.