Este sábado se llevará a cabo el 5to Festival de la Jaiba en el municipio de Centla, evento en el que realizará una muestra gastronómica y en la que ofrecerán siete diferentes platillos.
Este año se busca preparar hasta una tonelada de jaiba, y se espera la llegada de más de 4 mil visitantes, destacó el chef tabasqueño y organizador del evento, Adán Tejeda Delgado.
Detalló que los platillos se prepararán en tiempo real el día del evento con el apoyo de los visitantes y una vez listos, se darán degustaciones de manera gratuita.
“Este evento tiene la finalidad de promover la principal actividad productiva del municipio, y que los visitantes conozcan las propiedades de esta especie”, destacó.
Tejeda Delgado precisó el festival se realizará en la explana principal del municipio y que se preparará Jaiba al chiltepin, en concha, al mojo de ajo, a la diabla, enchilpallada, al coco y jaiba en verde.
Asimismo se realizará un corredor gastronómico y de productos locales y artesanías, en el que productores de diferentes municipios, venderán sus productos.
Destacó que es con la finalidad de este festival es promover el consumo entre la población tabasqueña y darle promoción al municipio como destino turístico, que este sábado se llevará a cabo la quinta edición del evento.
“Se busca promover el consumo y la actividad turística, por que Centla es un destino con características especificas y potencial para recibir a un mayor numero de visitantes locales y extranjeros, hay sitios que se pueden visitar, como las playas, los pantanos”, puntualizó.