"Promesas del Chocolate" es el nombre del concurso gastronómico que reunirá a estudiantes y chef de la carrera de gastronomía de escuelas de diferentes estados del país, durante el 11° Festival del Chocolate.
La competencia culinaria organizada por la empresa tabasqueña "Chocolates Wolter", tiene el objetivo de promover el consumo del chocolate mexicano, sobre todo los elaborados en la entidad.
Alejandro Campos Beltrán CEO de la empresa chocolate tabasqueña, precisó que está año participarán un total de 9 equipos de 8 escuelas, de los estados de Toluca, Monterrey Nuevo León, Cancún Quintana Roo y Villahermosa Tabasco.
Así mismo que el jurado calificador estará integrado por reconocidos chef y chocolateros nacionales e internacionales, los cuales calificarán a los equipos que presentarán productos en seis diferentes categorías, estas son: Tablilla de Chocolate de mesa, Bebida fría, Bombón de chocolate, Trufa de chocolate, Barra de chocolate y escultura de chocolate.