Ferrero invierte 10 mdp para triplicar producción de cacao en Chiapas

La intención, dice el directivo italiano, es que las cosechas que dejan de 100 a 500 kilogramos por hectárea pasen de 400 a 1,500 kilogramos por cada 100 metros de sembradío, pues Chiapas es para la compañía un estado estratégico, que en conjunto con Tabasco representa 90% del total de la producción mexicana de cacao.

Pese a ello, esta industria enfrenta un reto importante. Mientras la producción a nivel mundial ronda los 5 millones de toneladas, México produce alrededor de 27,000 toneladas, es decir, que en porcentaje no representa ni 0.5% de la producción mundial.

Tonatiúh Acevedo, director de ECOM Cocoa México, refiere que el 70% del cacao mundial se produce en África, la mayoría en Costa de Marfil, seguido de Ghana. De ahí sigue Latinoamérica. Ecuador produce 350,000 toneladas de cacao, luego está Perú y Brasil. “En México, la producción superaba las 50,000 toneladas, pero en 2005 hubo una epidemia de Moniliasis que afectó al 95% de los cultivos del estado”, señala.

Respecto a cómo será utilizada la inversión, ambos directivos comentaron que se impulsará el cultivo sostenible de cacao, mediante la capacitación a 126 agricultores de Chiapas, a fin de generar un impacto positivo en las hectáreas que cuentan con más de 75,600 plantas de cacao.

“Con apoyo de nuestros aliados de Costa de Marfil y de ECOM se les dará las herramientas, de acuerdo con la certificación UTZ, un programa global que permite a los productores utilizar mejores métodos agrícolas, desarrollar mejores cultivos y generar más ingresos”, comenta Cornero.

Adicional, se visitará a cada agricultor cuatro veces al año para acompañar el proceso y apoyar la capacitación en sitio y se sustituirán las plantaciones que están enfermas o que ya están muy viejas por plantas sanas, y que sean más tolerantes al cambio climático y a las enfermedades como la Moniliasis.

Te puede interesar: "Li-Fi" Sustituirá a WiFi, la luz dará conexión a internet