México, líder en consumo de refrescos

ALERTA POR CONSUMO DE REFRESCOS 

En México, el elevado consumo de refrescos azucarados está vinculado a la muerte de aproximadamente 100 mil personas cada año, principalmente por enfermedades como diabetes e hipertensión.

• Así lo señaló Eduardo Clark, subsecretario de Integración y Desarrollo de la Secretaría de Salud, quien calificó estas bebidas como un "motor silencioso" detrás de la epidemia de padecimientos metabólicos.

Con más de 24 mil millones de litros consumidos anualmente, México ocupa el primer lugar mundial en consumo per cápita de estas bebidas, que contribuyen significativamente a la carga de enfermedad y mortalidad.

Durante la conferencia presidencial, se presentó un análisis detallado sobre el impuesto a los refrescos. Se destacó que en 1980, 60 de cada mil muertes estaban relacionadas con enfermedades cardíacas; hoy la cifra asciende a 163.

Clark atribuyó este incremento a la creciente ingesta de productos ultraprocesados, como refrescos y comida chatarra, y advirtió que esta crisis de salud no es inevitable, sino consecuencia directa de dichos hábitos.

Actualmente, el sistema de salud destina 180 mil millones de pesos al año para atender enfermedades crónicas y sus complicaciones, como insuficiencia renal. Cada año, 100 mil personas requieren diálisis, con un costo anual de 415 mil pesos por paciente, lo que representa una carga insostenible para las instituciones.

• Clark alertó que esta situación podría llevar al colapso del sistema sanitario en el mediano plazo.

La presidenta Claudia Sheinbaum defendió el aumento al impuesto, aclarando que no busca recaudar más, sino reducir el consumo de bebidas azucaradas, especialmente entre la población infantil, debido a sus efectos nocivos en la salud.

Clark respaldó la medida con evidencia internacional: 119 países han adoptado políticas similares con resultados positivos. En Reino Unido, por ejemplo, se logró reducir 30% el contenido de azúcar en estas bebidas; en Sudáfrica, el consumo bajó 29% y en Chile, 21%.

En México, el impuesto se implementó por primera vez en 2014, logrando una reducción inicial del 5%, aunque actualmente el consumo per cápita sigue siendo alto, con 166 litros al año.

Además, se subrayó que estas bebidas no aportan nutrientes esenciales y representan un riesgo elevado al ser la principal fuente de azúcar en la dieta mexicana. Clark enfatizó que no solo provocan obesidad, sino también enfermedades graves y muertes evitables.

• El nuevo gravamen permitirá recaudar 41 mil millones de pesos, que se destinarán a fortalecer el sector salud. La medida irá acompañada de una campaña de concientización para informar a la población sobre los daños que estas bebidas causan, con la expectativa de reducir su venta en un 7%.

Por su parte, Alejandro Svarch, director del IMSS-Bienestar, expresó que se espera que esta política también impulse a la industria a reformular sus productos, apostando por opciones más saludables e innovadoras.