Productos y alimentos que subieron de precio durante el último año

La reapertura de negocios después de la pandemia provocó un aumento en la demanda de productos, mencionan especialistas que la carne, el huevo y el gas, son más caros que en 2020

Al día de hoy, comprar un aguacate o una manzana resulta el 26 por ciento más caro que hace un año. El kilogramo de tortilla o carne de cerdo es 17 por ciento más costoso respecto a la primera quincena de octubre, de acuerdo con datos del INEGI.

Productos y alimentos que subieron de precio durante el último año

Este incremento de precios no es exclusivo de frutas, verduras y carnes, ya que el gas LP, las gasolinas, refrescos y servicios turísticos en paquete también subieron desde un cinco hasta 26 por ciento en el último año.

Cabe destacar que el aumento de precios en bienes y servicios es el resultado de la reapertura de la economía a nivel mundial después del Covid-19, la cual desencadenó mayores costos en los energéticos y una alta demanda de productos en los últimos meses, explicó Ramsé Gutiérrez, codirector de inversiones de Franklin Templeton México.

Los mayores costos en mercancías también son resultado de las lluvias y sequías que han impactado diversas zonas, afectando la producción de frutas y verduras. Tal es el caso del aguacate y la manzana con aumentos anuales de 26 por ciento en la primera quincena de octubre.

Además, se menciona que existen otros factores externos, como lo es el aumento en el costo internacional del petróleo o granos provenientes de China, como el maíz y la soya que es usado para alimentar al ganado, que se reflejaron en un encarecimiento de productos de la canasta básica, de acuerdo con especialistas.

Hace un año un kilo de pulpa de cerdo costaba en promedio 90.30 pesos en la Ciudad de México, pero ahora se encareció hasta 17 por ciento de acuerdo con los datos del INEGI. Este aumento también aplica para el kilo de chuleta, que en octubre de 2020 se encontraba en 95.30 pesos en algunas carnicerías de la capital.

Según el analista de Franklin Templeton, el maíz y la soya tienen alzas de 25 y nueve por ciento, respectivamente.

Durante este periodo otros productos que también subieron de precio fueron la tortilla de maíz y el huevo, que aumentaron 16 y 14 por ciento, respectivamente, en comparación a la primera quincena de octubre de 2020.

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La inflación impactó de igual manera al precio del gas doméstico LP, que usan siete de cada 10 hogares en México, con alza anual de 25.65 por ciento durante la primera quincena de octubre, la más alta para un mismo periodo desde que se tiene registro, según el INEGI.

Los aumentos en el costo de este energético se dieron a pesar de que el gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador creó una política para fijar los precios del gas LP y así ayudar a la economía de los mexicanos.

Además del tope de precios, la estrategia gubernamental incluyó la creación de la empresa Gas Bienestar para ofrecer el gas LP a un precio “justo”, pero a casi dos meses de su operación el costo por un cilindro de 20 kilos presenta un aumento de 16 por ciento, según datos de la Comisión Reguladora de Energía con un costo de 465 pesos. En el caso de un cilindro de 30 kilos hay un incremento de hasta 16 por ciento, pues el precio pasó de los 600 a 695 pesos.

Por su parte, las gasolinas Premium y Magna se encarecieron 17 y nueve por ciento anual, respectivamente, durante la primera quincena de octubre.

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