Cafetería 3D.

CAFÉ E INNOVACIÓN

• Starbucks ha inaugurado en Estados Unidos su primera tienda construida completamente mediante tecnología de impresión 3D. Para llevar a cabo este innovador proyecto, la compañía recurrió a Peri 3D Construction, una empresa alemana especializada en impresoras 3D de gran escala que utilizan hormigón como material de construcción, en lugar del filamento convencional. La impresora utilizada, modelo COBOD BOD2, permite levantar estructuras enteras de forma automatizada.

La ciudad de Brownsville, en Texas, fue el lugar elegido para instalar esta primera cafetería impresa en 3D del país. Aunque esta tecnología es relativamente nueva en Estados Unidos, en países como China ya es común, permitiendo construir viviendas y edificios en tiempos mucho más reducidos, gracias a la operación continua de las máquinas.

El proyecto comenzó a finales de 2024 y hoy la tienda abre oficialmente sus puertas.

Mientras que un Starbucks tradicional suele requerir entre 4 y 6 meses de construcción, con esta tecnología el proceso se completó en un plazo similar, pero con la ventaja de que la estructura principal se imprimió en menos de una semana, reduciendo además los costos de fabricación.

En lugar de utilizar plástico, la construcción 3D de edificios se lleva a cabo con cemento mediante un brazo robótico especializado.

Aunque esta tecnología presenta ciertas limitaciones en cuanto al tamaño de las estructuras que puede imprimir, en este caso no representó un obstáculo, ya que la cafetería Starbucks impresa en 3D abarca un área de 130 metros cuadrados.

Este establecimiento fue diseñado exclusivamente para funcionar como punto de atención "drive-in", donde los clientes pueden realizar sus compras sin bajarse del vehículo y recoger sus pedidos desde una ventanilla. Además, el lugar cuenta con un espacio destinado a la recolección de pedidos realizados a través de la aplicación móvil.

Este proyecto demuestra solo una fracción del potencial de la impresora COBOD BOD2. Su fabricante señala que, en los últimos tres años, se han entregado más de 50 unidades de este modelo, lo que augura un incremento en el uso de esta tecnología para construir locales comerciales, edificios inteligentes y viviendas directamente mediante automatización.

Desde una perspectiva visual, considerando que el edificio fue construido con una impresora 3D, es posible notar ciertas imperfecciones a simple vista. Estas se deben a la forma en que el cemento se deposita en capas sucesivas, lo que genera un acabado escalonado que se refleja en el diseño general del Starbucks.

También son evidentes algunas uniones desalineadas o marcadas en diversas secciones de la fachada. Al igual que ocurre con las impresoras 3D convencionales, se espera que estas imperfecciones se vayan reduciendo con los avances tecnológicos. No obstante, estos detalles le aportan un carácter único al establecimiento, diferenciándolo de otras sucursales más convencionales.