Tras brote de salmonelosis en EU, realizan investigaciones en cebollas mexicanas

La salmonelosis es una enfermedad bacteriana que puede causar fiebre, vómitos, diarrea y dolores abdominales, en algunos casos puede producir una infección grave que se llega a propagar desde los intestinos al torrente sanguíneo y de allí a otras partes del cuerpo. Esta puede ser fatal si no se lleva el tratamiento en tiempo y forma con antibióticos.

Tras un comunicado, la Sader, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, se dio a conocer que se abrió una investigación sobre la posible presencia de la bacteria en cebollas mexicanas.

También dijo que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos se encuentran investigando a la empresa ProSource Inc., de Hailey, Idaho, la cual retiró de manera voluntaria cebollas  rojas, amarillas y blancas como medida precautoria.

Dicha empresa abastece a unidades de producción en Chihuahua, por lo que la Secretaría de Agricultura, a través del Senasica, abrió una investigación.

Cabe resaltar que la Sader, está llevando a cabo los muestreos para contar con los datos que le permitan confirmar o descartar la presencia de la bacteria en el cultivo de cebolla en Chihuahua.

Así mismo, señaló que están esperando a que la autoridad sanitaria de Estados Unidos dé a conocer la secuencia genómica del patógeno, con el fin de compararla con las que ya puedan estar en México.

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