Crece demanda por el topen
Septiembre 21, 2020 - 04:14 p.m.
También manifestó que capturan la topota en el malecón de la ciudad, ya que este pez es un platillo digno de cualquier paladar y no se da en su localidad
Crece la captura y venta de la topota que salen de los pantanos a desovar en los ríos Palizada, desbordando por las fuertes precipitaciones.
En ese sentido el joven pescador Salomón Montejo de la ranchería Santa Cruz dedicado a este oficio dijo que este pez al que se le conoce también como “topen” o “topota” en la región, señaló que por esta temporada salen de los pantanos de la región a desovar sus huevos en el río Palizada, por lo que muchas personas aprovechan esta oportunidad para capturarlas y beneficiarse con la venta de los huevos que oscila su precio de 20, 60 a 80 pesos respectivamente.
Dijo que mientras en esta temporada tiene una demanda la topota varía y el precio varía la gente la compra de 20, 30 y 50 pesos una cierta cantidad de peces para freírlos y llevarlos hasta su mensaje dando gusto hasta el paladar más exigente.
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Señaló que la aparición de los cardúmenes del citado pez para muchos es novedad y para otros es un negocio redituable que año con año realizan y que genera ingresos económicos temporalmente, también dijo que según cuenta la gente sabía que cuando aparece es señal inequívoca de que los ríos descenderán, pasando la etapa dura la creciente.
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También manifestó que capturan la topota en el malecón de la ciudad, ya que este pez es un platillo digno de cualquier paladar y no se da en su localidad.
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