La próxima semana llegarán las piernas y pavos congelados

Remarcó “a menos de un mes de que estemos en diciembre, nosotros ya estamos listos, justo esta semana comenzamos a acomodar todos nuestros enfriadores, para recibir la mercancía que vamos a vender desde que inicie el Buen Fin”.

Para este cierre de 2018, adelantó que pronostican tener una venta de por lo menos 7 mil 610 toneladas de piernas de cerdo y 4 mil 493 toneladas de carne de aves, es decir; piernas de pavos que se venderán en sus centros comerciales establecidos en Tabasco.

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El empresario, consideró que el estado es una excelente plaza para comercializar pavos y piernas durante la temporada decembrina, tanto que sus clientes comienzan a adquirir sus productos desde la primera quincena de noviembre.

De acuerdo a la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesquero (Sedafop), las piernas de cerdo que se consumen en Tabasco, la mayor parte proviene de Michoacán, Jalisco, Puebla, Yucatán, Guanajuato, Campeche y hasta de Chiapas.

En tanto que los pavos congelados, vienen del norte del país, junto con ellos arriban pollos desvicerados, gallinaza, pechugas de pollo, embutidos de aves, harina de carne, gallinas vivas, carne en canal de res y hasta huevos, así lo reflejan datos de la unidad de Prevención y Manejo de Riesgos de la Subsecretaría de Ganadería de la Sedafop.