Proyectan a nivel internacional el Festival del Queso

Con la participación de más de 290 expositores que estiman comercializar al menos 8 toneladas de productos, arrancó el Noveno Festival del Queso Artesanal en el municipio de Tenosique, donde se estima la participación de más de 60 mil visitantes.

Durante la inauguración de este evento de que aglutina visitantes locales, nacionales e internacionales, el gobernador del Estado, Carlos Manuel Merino Campos, destacó que la entidad se encuentra en franca reconciliación con sus vocaciones productivas y se ha convertido en el atractivo turístico que unifica con la ruta de los Ríos Mayas, el desarrollo de la cuenca lechera y también el grandioso Tren Maya. 

Carlos Merino aseveró que el festival, que este año espera un aforo de más de 60 mil visitantes, además de una derrama económica de al menos 95 millones de pesos, “dignifica y enaltece la riqueza gastronómica, cultural, turística y natural de Tabasco; impacta de forma directa la economía de las micros, pequeñas y medianas empresas; y mejora las condiciones de empleo”. 

Acompañado de la presidenta del Sistema DIF Tabasco, Guadalupe Castro de Merino; el alcalde tenosiquense Jorge Suárez Moreno e integrantes del gabinete económico estatal, el mandatario tabasqueño recorrió la exposición en la que participan 290 comerciantes, mismos que en la edición 2023 tienen estimado vender alrededor de 8 toneladas de queso en sus diferentes variedades. 

Durante la jornada inaugural del evento que tiene como invitados especiales a exponentes del estado de Querétaro, Merino Campos dimensionó la importancia del Festival del Queso, una fiesta de tres días, remarcó, cuya rentabilidad no está en duda, pero que además da a Tabasco realce en el ámbito nacional y proyección a nivel internación.  

“Es un evento de alto impacto que nos hace sentir orgullosos como tabasqueños, porque consolida a la región de Los Ríos, impulsa las experiencias memorables y gastronómicas, y con ello acelera el crecimiento económico estatal”, recalcó e indicó que con todo su catálogo de festivales, como el del queso, del chocolate y la butifarra, entre otros, nuestra entidad ha adquirido mayor presencia en el país.

Desde el Centro de Convenciones de la zona fronteriza, donde estuvieron presentes la Flor de Oro 2023, Luisa Pamela Pérez Pérez, y embajadoras de la Feria Tabasco, el jefe del Ejecutivo dejó claro que dada la evolución del festival y el impacto que tiene en la región de Los Ríos y zonas aledañas, este año también se cuenta con la colaboración especial del municipio vecino de Palenque, Chiapas, que tiene participación a través de sus productores locales, así como de artesanos de Oaxaca. 

En presencia de las alcaldesas de Centro, Cárdenas y Jalpa de Méndez, así como de los presidentes municipales de Jalapa, Emiliano Zapata y de Candelaria, este último del vecino estado de Campeche, Merino Campos resaltó que esta festividad es sólo una muestra del empuje económico que registra la región Ríos, muchas veces olvidada en anteriores administraciones, pero que ahora, como nunca antes, presenta una evolución constante.

• Con este festival, abundó, retomamos con mayor interés y fuerza la vocación productiva de la región; sabemos que aquí se produce el mejor queso, pero sobre todo, el famosísimo queso de poro y queso ahumado, conocido en varias partes de México como el queso Tenosique, que deleitan el paladar de las familias tabasqueñas y de quienes nos visitan.

CHEFS DE TALLA NACIONAL E INTERNACIONAL

Tras destacar la participación de grandes exponentes de la cocina nacional e internacional, quienes serán jueces y catadores y asesores en algunos eventos, el gobernador sostuvo que Tabasco, a pesar de ser un estado pequeño en territorio, es grande en belleza, en cultura, y por la nobleza de su gente. 

En el mensaje inaugural, Merino Campos resaltó que el trabajo en equipo, la colaboración y la suma de esfuerzos entre sociedad y gobierno arroja muy buenos resultados, y “hoy lo vemos reflejado en el impacto y el bienestar que produce la realización de este festival, con el que Tabasco, una vez más, demuestra al mundo que los manteles de su mesa son más anchos que el horizonte”.

Por su parte, el alcalde Jorge Suárez brindó un reconocimiento al gobernador Carlos Manuel Merino por su liderazgo, visión y apoyo inquebrantable, en pro del desarrollo socioeconómico de los 17 municipios, y asentó que el Festival del Queso “es mucho más que una simple fiesta gastronómica, representa el corazón y el alma de la vocación productiva de la región de Los Ríos de Tabasco”. 

Recordó que desde sus inicios, la festividad ha crecido y evolucionado para convertirse en una tradición que nos llena de orgullo como pueblo, pero lo principal es que a través de los años “hemos aprendido a preservar y transmitir la riqueza de nuestra cultura quesera, y esto es el reflejo de ese arduo trabajo y dedicación”.

Suárez Moreno expuso que gracias a la colaboración entre pueblo y gobierno, hoy el Festival del Queso en Tenosique es un referente nacional e incluso internacional, municipio que, estableció, presenta una perspectiva de progreso  y transformación, como resultado del compromiso que el presidente Andrés Manuel López Obrador tiene con el desarrollo sostenible y el impulso al turismo en la región Sureste.

• En el primero de tres días de actividades estuvieron los secretarios de Turismo, José Antonio Nieves Rodríguez; para el Desarrollo Económico y la Competitividad, José Friedrich García Mallitz; y de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca, Jorge Suárez Vela; además del diputado federal Marco Rosendo Medina Filigrana, legisladores locales y presidentes municipales.