Reafirma Hotel Viva estándares de calidad

Por tercer año consecutivo el Hotel Viva Villahermosa, recibió el Distintivo “H” que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud a los establecimientos fijos de alimentos y bebidas por cumplir con los estándares de Higiene y Calidad que marca la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX.

En este sentido, el Hotel Viva Villahermosa, busca refrendar su compromiso en la calidad de sus alimentos, para sus clientes y huéspedes y con este reconocimiento demuestra que tiene como propósito fundamental disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos en turistas nacionales y extranjeros y mejorar la imagen de México a nivel mundial.

Desde 1990 se ha instituido el Distintivo “H”, el cual es un reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo avalado por la Secretaría de Salud a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas que cumplen con los estándares de higiene y calidad.

REAFIRMA HOTEL VIVA ESTÁNDARES DE CALIDAD 

 ACTUALIZACIÓN > Para lograr el objetivo se cumplió con un programa de capacitación 

> 80% al personal operativo

> 100% a mandos medios y altos

LO QUE CONSIDERA

> Esta lista de verificación que se deberá cumplir en un 90% de satisfacción:

> Recepción de alimentos

> Almacenamiento

> Manejo de sustancias químicas > Refrigeración y congelación

> Área de cocina

> Preparación de alimentos

> Área de servicio

> Agua y Hielo

> Manejo de Basura

El programa “H” es 100 por ciento preventivo, lo que asegura la advertencia de una contaminación que pudiera causar alguna enfermedad transmitida por alimentos y esto contempla un programa de capacitación al 80 por ciento del personal operativo y al 100 por ciento del personal de mandos medios y altos.

Esta capacitación, es orientada por un consultor registrado con perfil en el área químico-médico-biológica y los conocimientos que se imparten están estructurados por un grupo de expertos en la materia.