QUESO DE PORO - Diario Presente

Piden proteger originalidad del queso de poro de Tabasco

La diputada Dolores del Carmen Zubieta Ruiz propuso que se considere procedente que en el Congreso del Estado de Tabasco gestione la intervención de Gobernador del Estado a efectos de que se realicen los trámites necesarios con el objeto de otorgar la declaración de protección de una indicació...


Queso de Poro, orgullo balancanense con más de 80 años de tradición

Cerca de 200 litros de leche llegan directo desde el rancho todas las mañanas para la producción del queso de Poro del día. Posteriormente la leche es pasada por un proceso que incluye la inoculación con suero de la producción del día anterior, prensado, salado y oreado. Así es un día común en la qu...