Botanas con fruta natural para el Dia del Niño

• 1 sandía, chica
• 1 taza de fresa
• 2 kiwis
• 1/2 piñas
• suficiente de limón
• suficiente de chile en polvo, sin azúcar
• 2 mangos
• 1 taza de jícama, chica, rallada
• 1 taza de pepino, en bastones
• 1 naranja, cortada en gajos
• 1 bolsa de mix de frutas y nueces enchilados sin azúcar 150 g
• suficiente de limón, para servir

Preparación

• Corta uno de los extremos de la sandía y con ayuda de una cuchara parisienne forma perlas de pulpa para ahuecarla. Reserva.
• Con ayuda de un cuchillo, corta la mitad de las fresas con todo y tallo en abanico. Retírale el tallo al resto de las fresas. Reserva.
• Pela y corta los kiwis y la piña en cubos. Forma brochetas con las fresas sin tallo, los cubos de fruta y las perlas de sandía insertándolos en palillos para brocheta, cuidando que las fresas queden en la punta. Cubre sólo las fresas con limón y chile en polvo. Reserva.
• Con ayuda de un pelador, pela los mangos y forma listones, enrolla y reserva.
• Para el armado, rellena la sandía con la jícama y el pepino, agrega las perlas de sandía, gajos de naranja, los rollitos de mango, inserta las brochetas y termina con mix de frutas y nueces enchilado sin azúcar. Sirve con jugo de limón y disfruta.

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