Mousse de fresa

Ingredientes:

• Coloca las fresas y el azúcar en una licuadora. Licúa por 5 minutos o hasta que estén completamente molidas. Reserva
• Coloca la crema para batir en un bowl y bate con una batidora de mano por 5 a 6 minutos o hasta que doble su tamaño y se formen picos al levantar la batidora.
• Agrega poco a poco el licuado de fresa y mezcla en forma envolvente. Cuando mezcles por completo, agrega dos cucharadas de la mezcla de fresa a la grenetina hidratada y mezcla rápidamente para tener la misma temperatura.
• Vierte la grenetina en la mezcla de fresa y revuelve. Luego coloca la mezcla en un molde de silicón y refrigera por dos horas.
• Sirve en un plato extendido y decora con fresas.

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