Se declara Patrimonio Cultural Intangible de Oaxaca el Caldo de piedra
Por: Redacción
Mayo 04, 2021 - 05:45 p.m.
Mayo 04, 2021 - 05:45 p.m.
Es un platillo tradicional del pueblo chinanteco en Oaxaca y se considera una herencia gastronómica
El Congreso de Oaxaca manifestó al clásico Caldo de Piedra del territorio como Patrimonio Cultural Intangible del estado con el propósito de otorgar certeza jurídica, permitir su preservación y técnica de preparación artesanal y ancestral.
