México.-

¿SABES POR QUÉ SE HACEN TAMALES EL 2 DE FEBRERO?

•  Los tamales se remontan a la época prehispánica de México, era un alimento para las fiestas y para agradecer la fertilidad; la palabra tamal, de origen náhuatl, significa envuelto.

Ciudad de México, 2 de febrero ¿Verde, de mole o de rajas? Hoy es el día de la Candelaria, el día en el que se pagan los tamales si te toco muñeco en la rosca de reyes, así que traemos algunos datos interesantes y una recomendación.

¿QUÉ ES LA CANDELARIA?

La Candelaria (celebrada cada 2 de febrero), es una fecha profundamente arraigada en la cultura mexicana. Marca el cierre del ciclo navideño y es una celebración que une lo religioso (es el día en el que se presenta a Jesús en el templo), lo familiar y, por supuesto, lo gastronómico.

De acuerdo con la página del Gobierno de México"esta tradición se debe a que en esta misma fecha, basándose en el calendario azteca, es la bendición del maíz, y se elaboran alimentos con él". Esto por el inicio del ciclo agrícola mexica.